Description
Couleur : Rouge
Cépage : 100 % Pinot Noir
Age moyen des vignes : 20 ans
Densité pied/hectare : 7 000
Nature du sol : Argilo-calcaire
Rendement (hl/ha) : 61 hl/ha
Mode vendange : Mécanique
Vinification et élevage : Traditionnelle en cuves inox
Nombre de bouteilles produites : 15 000 bouteilles
Superficie exploitée : 5 ha
Superficie de l’exploitation : 20 hectares
A déguster sur un magret de canard déglacé à l’eau de vie de cerises confites et à la crème.
