Description
Couleur : Blanc
Cépage : 100 % Aligoté
Age moyen des vignes : 20 ans
Densité pied/hectare : 7 000
Nature du sol : Argilo-calcaire
Rendement (hl/ha) : 72 hl/ha
Mode vendange : Mécanique
Vinification et élevage : Traditionnelle en cuves inox
Nombre de bouteilles produites : 15 000 bouteilles
Superficie exploitée : 5 ha 50 ares
Superficie de l’exploitation : 20 hectares
A déguster à l’apéritif ou sur un carpaccio de saint jacques.
